Фритюрницы
Производитель
Компания «ТоргМаш» рада предложить своим клиентам широкий выбор фритюрниц производства компании Electrolux.
Названия данного аппарата происходит от прилагательного frit (фран. — «жареный»). Им обозначают продукт приготовленный при помощи жарки в большом количестве жира — животного или растительного. Верный признак готовности блюда — получение румяной корочки.
Что касается основных характеристик фритюрниц, можно отметить следующие:
- Объем ванны для масла. В моделях, представленных в ассортименте нашей компании, он варьируется от 7 до 40 литров.
- Диапазон температуры масла. В среднем, он составляет 150–190 градусов Цельсия, что позволяет готовить практически любые блюда.
- Количество корзин, в которых продукты погружаются во фритюр. Их может быть одна, две или четыре, и они по умолчанию входят в комплект.
- Тип питания фритюрницы. От газа, либо от электросети.
- Фильтры. В большинстве моделей их два. Воздушный фильтр обычно расположен в крышке фритюрницы и служит для уменьшения распространения запаха приготовляемых блюд и горячего фритюра. Масляный фильтр производит фильтрацию последнего, что позволяет удалить вредные примеси, образующиеся в процессе жарки. Оба типа фильтра могут быть сменными либо постоянными. Последние требуют периодической чистки. В случае отсутствия масляного фильтра, для многократного использования фритюра без ухудшения качества его необходимо фильтровать вручную.
