Телефоны в Самаре:                   Телефон в Москве:
+7 (846) 267-11-97, 332-68-36     +7 (495) 540-46-30

Котлы пищеварочные

Сортировать по:
Показывать по:
Отображать:
Производитель
Котел пищеварочный электрический типа КПЭМ
Котел пищеварочный электрический типа КПЭМ

Производитель: 

Котлы
Котлы

Производитель: 

Вернуться

Данный тип теплового оборудования находит широкое применение в заведениях общественного питания и может быть использован для приготовления решения ряда задач и приготовления следующих блюд:

  • Первые («горячие») блюда — бульоны, супы, борщи и так далее.
  • Вторые блюда, в том числе гарниры к ним.
  • Соусы.
  • Варка овощей.
  • Кипячения молока, воды.
  • Варка сладких напитков — компотов, киселей.

Обогрев пищеварочных котлов может быть непосредственным или косвенным. Наибольшей популярностью пользуются второй вариант. Косвенный обогрев происходит посредством паро-водяной «рубашки», что обуславливает более высокий КПД и простоту регулирования теплового режима, кроме того существенно снижается риск подгорания. Также одними из главных характеристик данного вида теплового оборудования являются его емкость и мощность нагревательных элементов. Варочные котлы могут иметь несколько основных режимов работы: варка (в том числе на пару), разогрев и кипячение. Они оборудуются термостатом, а также манометром. Последний содержит специальный предохранительный клапан, производящий отключение котла в случаях резких скачков давления. Пищеварочные котлы, работающие на газу, имеют дополнительную защитную систему, которая заблокирует подачу газа при незапланированного тушении пламени горелки.

Компания «ТоргМаш» предоставляет своим клиентам возможность выбрать наиболее оптимальную модель из представленного ассортимента теплового оборудования.

Текстовый блок

Текстовый блок